Έθνικ συνταγές στο πιάτο σας !

Spring Rolls από την Κίνα

 

Υλικά Συνταγής :

1 καρότο

1 κολοκύθι

1 πράσο

2 φρέσκα κρεμμύδια

1 στήθος κοτόπουλο

κινέζικα φύλλα σπρινγκ-ρολς

soya sause

balsamico

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

αβγό

 

Εκτέλεση Συνταγής:

Καθαρίζετε τα λαχανικά, τα πλένετε και τα κόβετε σε μικρά μπαστουνάκια. Τα σοτάρετε με το μισό λαδι και όταν γίνουν σβήνετε με 1 κουτ. σούπας σόγια, και 2 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι. Κατόπιν τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζετε.

Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το σοτάρετε με το υπόλοιπο λάδι. Το σβήνετε και αυτό με σόγια και βαλσάμικο ξίδι, όπως και τα λαχανικά. Κατόπιν, αναμειγνύετε με τα λαχανικά, προσθέτετε πιπέρι και λίγο αλάτι. Προσοχή στο τύλιγμα!

Τοποθετήστε τη φάρσα περίπου στη μέση του φύλλου και τυλίξτε το όσο μπορείτε πιο σφικτά για να μην ανοίξει. Αλείφετε το χείλος του φύλλου με ασπράδι αβγού και το κολλάτε. Τηγανίζετε πάντα σε καυτό λάδι.

 

Συνταγή: greekcook.gr

Πηγή: www.mama365.gr