Φακές σούπα

 

Υλικά συνταγής:

1/2 πακέτο φακές

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο

2 ντομάτες ωριμες ψιλοκομενες ή μισό κουτι ντοματάκια

1/2 φλυτζάνι ελαιολαδο

1 φλυτζανάκι ξύδι

1 φύλλο δάφνης

αλάτι

 

Εκτέλεση συνταγής:

Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις βράζετε σε άφθονο νερό να 10 λεπτά περίπου και τις σουρώνετε.

Τις ξαναβάζετε να συνεχίσουν το βράσιμο με καινούργιο νερό και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη και τις ντομάτες.
Αλατίζετε και αφήνετε για 10′.

Στη συνέχεια προσθέτετε το λάδι και το ξύδι. Αφήνετε το φαγητό να βράσει μέχρι να γίνουν οι φακές (περίπου 1 ώρα) και να φτιάξει μια ωραία πηχτή σούπα. Σερβίρεται ζεστό και συνοδεύετε με ψάρια παστά ή ελιές.

Συνταγή: greekmasa.gr

 

Πηγή: www.mama365.gr