Νόστιμη μοναστηριακή σούπα τραχανά με μανιτάρια!

0
37

Νόστιμη μοναστηριακή σούπα τραχανά με μανιτάρια!

 

Δεν υπάρχει τίποτα πιο θρεπτικό ειδικά αν συνδυάσετε το πιάτο αυτό με χειροποίητο τραχανά!

Επιπλέον προσθέστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της Ιεράς Μονής Βατοπαιδίου και θυμάρι που συλλέγεται αποκλειστικά από Αγιορείτες Μοναχούς!

Μοναστηριακός Τραχανάς Συστατικά

• 4 καρότα σε ροδέλες
• 4 κολοκυθάκια σε ροδέλες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκ. σκόρδο
• 500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
• 2 κονκασέ ντομάτας
• 1 κούπα μοναστηριακό τραχανά
• 1 κύβο ζωμό βοδινού

• θυμάρι ξερό

Μέθοδος Εκτέλεσης

• αλάτι
• πιπέρι
• 2 πρέζες ζάχαρη
• 2-3 κ.σ. αγιορείτικο λάδι

Τραχανάς Μοναστηριακός – Άγιο Όρος – Mount Athos Frumenty

Φοβερή, νόστιμη & πάνω από όλα υγιεινή σούπα!

• Βράζουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια σε ενάμιση λίτρο αλατισμένο νερό
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια χωρίς λάδι και σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
• Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. λάδι όπως επίσης το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
• Προσθέτουμε το αγιορείτικο θυμάρι.
• Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
• Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μια κούπα μοναστηριακό τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
• Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.

Tip

Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!

 

Μοναστηριακός τραχανάς, αγνός & χειροποίητος!

Ο μοναστηριακός τραχανάς παρασκευάζεται από τις μοναχές της Ιεράς Μονής Αγίου Παντελεήμονος. Αποτελεί μία τροφή με λίγες θερμίδες, χαμηλά λιπαρά και υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ.

Φθηνός, γρήγορος και εύκολος στο μαγείρεμα, με πολύπλοκη γεύση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο δημητριακό, ο μοναστηριακός τραχανάς εντυπωσιάζει με τις πολλές και νόστιμες παραλλαγές του!

Συστατικά: αλεύρι, σιμιγδάλι, φρέσκα αυγά, γάλα, αλάτι.

Πηγή: http://akispetretzikis.com
Φωωτογραφία: http://www.huffingtonpost.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here