Νηστίσιμη μακαρονοσαλάτα

Νηστίσιμη μακαρονοσαλάτα

Νηστίσιμη μακαρονοσαλάτα

Κανείς δεν θα καταλάβει πως αυτή η σαλάτα είναι νηστίσιμη!

 

Υλικά
500 γρ. βρασμένα ζυμαρικά της αρεσκείας μας(πένες,βίδες,κοχυλάκια ή άλλα)
4 κ.σ. περίπου ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι,πιπέρι
1/2 κόκκινη πιπεριά καμπάνα σε μικρά καρέ
1/2 κίτρινη πιπεριά καμπάνα σε μικρά καρέ
1 κλωνάρι σέλινο ή σέλερι
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι μόνο το άσπρο μέρος
2-3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 αγγουράκι κομμένο σε καρέ(αφαιρούμε τους σπόρους αν έχει)
1 μέτριο καρότο τριμμένο στην χοντρή μεριά του τρίφτη
αγγουράκι τουρσί σε λεπτές φετούλες ή λίγη κάπαρη
χυμό από 1 μικρό λεμόνι
1 δόση μαγιονέζα νηστίσιμη με πατάτα

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά.

Νηστίσιμη μακαρονοσαλάτα

 

ΠΗΓΗ | magyreuontas.blogspot.co.uk