Γαρίδες με ούζο και κρέμα γάλακτος

 

Υλικά συνταγής:

1 κιλό γαρίδες tiger

1 κουταλια ελαιόλαδο

1 ντομάτα

1 κρεμμυδι

200 ml ούζο

300 ml κρέμα γάλακτος

200 γρ. φέτα

1/2 κύβο λαχανικών

μια πρέζα πιπέρι άσπρο (προαιρετικό)

αλάτι αν χρειαστεί

 

Εκτέλεση συνταγής:

Πλένετε καλά τις γαρίδες, βγάζοντας και το εντεράκι. Βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και σωτάρετε το κρεμμύδι και τη ντομάτα τα οποία έχετε ψιλοκόψει. Ρίχνετε τις γαρίδες και τις φέρνετε 2-3 βόλτες μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.

Μετά προσθέτετε το ούζο και αφήνετε να βράσει μέχρι να μείνει με πολύ λίγο ζουμάκι.

Ρίχνετε τον κύβο και την κρέμα γάλακτος. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση ρίχνετε το πιπέρι και την φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια.

Αφήνετε μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα και να λιώσει η φέτα, δοκιμάζετε αν θέλει αλάτι.

Συνταγή/φωτογραφία: sintagespareas.gr

 

Πηγή: www.mama365.gr